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Recette – Lecture : 4 min

Recette - Le banana Bread

Par : Alexandre, Fondateur de Smart Body

Alexandre vous recommande de consulter cet ebook sur 

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Macros (Pour un gâteau d’une dizaine de tranche)

574 Kcal : 99,3 Glucides /8,1 Lipides / 26 protéines (Soit environ 60 kcal par tranches)

Ingrédients 

  • 90 grammes de farine d’avoine (Possibilité d’utiliser une autre farine ou des flocons d’avoine mixés. Vous pouvez aussi remplacer un peu de farine par de la whey)

  • 225 grammes de banane (mûre de préférence)

  • 45 grammes de fromage blanc 0%

  • 2 blancs d’œufs

  • 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant (stevia, sucralose, etc…)

  • 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180°C

  • Battre les blancs en neige

  • Broyez vos bananes ou mixez-les dans un blender

  • Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (levure, farine, édulcorant)

  • Mélanger ensuite tous les ingrédients humides ensemble (banane broyé, blancs d’œufs montés en neige, fromage blanc)

  • Mélanger ensuite le contenu des deux bols ensemble 

  • Placer la mixture dans un moule et enfourner pour environ 30 à 40 minutes au four (surveiller, quand la lame de votre couteau ressort propre, le gâteau est cuit)

 

Afin de le rendre encore plus gourmand, vous pouvez y rajouter des pépites de chocolat ou ce que vous souhaitez. Vous obtiendrez environ une dizaine de tranches.

 

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